Ακριβότερο κατά 10,8% έως 11,4% θα είναι φέτος το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε σύγκριση το 2022, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ).
Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, η εκτίμηση του κόστους για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων) κυμαίνεται από 103,10 έως 140,76 ευρώ. Πρόκειται για μεταβολή της τάξης του 10,8% έως 11,4% σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2022.
Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Όπως διευκρινίζεται από το Ινστιτούτο, οι τιμές των προϊόντων είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς.
Η ΕΣΕΕ σημειώνει ότι για λόγους συγκρισιμότητας των δεδομένων, με τις προηγούμενες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτίμηση του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, δεν έχουν συμπεριληφθεί κάποια προϊόντα που εντάσσονται στο «εορταστικό καλάθι». Αντίθετα, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες καταγράφονται, όπως κάθε χρόνο, ενώ δεν συμπεριλαμβάνονται στο «καλάθι του νοικοκυριού» ή στο «εορταστικό καλάθι».
Το Ινστιτούτο, σύμφωνα με την πάγια πρακτική του, κατέγραψε με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, τις τιμές τόσο από αλυσίδες σούπερ μάρκετ όσο και από ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (π.χ. ζαχαροπλαστεία/ κρεοπωλεία κ.λπ.), καθώς και από τη Βαρβάκειο Αγορά.
Ακολουθούν πίνακες με τη σύγκριση εκτιμήσεων του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, καθώς και με τις εκτιμώμενες τιμές των προϊόντων.
Πίνακας 1: Σύγκριση εκτιμήσεων κόστους χριστουγεννιάτικου τραπεζιού 2023 και 2022
| Κόστος (€)/ μονάδα 2023 | Ποσότητα | Συνολικό κόστος (€) 2023 | Συνολικό κόστος (€) 2022 | Μεταβολή 2023/2022(%) | |
| Αρνί | 11,05 | 5 κιλά | 55,25 ή 28,60 ή 47,35 ή 30,50 | 44,95 ή 24,50 ή 39,10 ή 26,05 | 22,9% |
| Γαλοπούλα (κατεψυγμένη) | 5,72 | 5 κιλά | 16,7% | ||
| Γαλοπούλα (νωπή) | 9,47 | 5 κιλά | 21,1% | ||
| Χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκαλο) | 6,10 | 5 κιλά | 14,6% | ||
| Πατάτες | 1,13 | 3 κιλά | 3,39 | 2,79 | 21,5% |
| Ντομάτες | 1,85 | 2 κιλά | 3,70 | 3,20 | 15,6% |
| Μαρούλι | 0,75 | 4 τεμ. | 3,00 | 2,56 | 17,2% |
| Μήλα | 1,60 | 2 κιλά | 3,20 | 2,36 | 36,6% |
| Πορτοκάλια | 1,00 | 2 κιλά | 2,00 | 1,92 | 4,2% |
| Φέτα (σε άλμη) | 9,93 | 1 κιλό | 9,93 | 11,45 | -13,3% |
| Ελαιόλαδο | 8,99 | 1 λίτρο | 8,99 | 5,55 | 62,0% |
| Αναψυκτικά (1,5 lt) | 1,31 | 2 φιάλες | 2,62 | 2,34 | 12,0% |
| Μπύρες (500 ml) | 1,85 | 5 φιάλες | 9,25 | 8,80 | 5,1% |
| Οίνος (500 ml) | 1,89 | 4 φιάλες | 7,56 | 6,24 | 21,2% |
| Κουραμπιέδες (τυποποιημένοι) | 11,11 | 1 κιλό | 11,11 ή 16,10 | 10,61ή 18,00 | 4,7% |
| Κουραμπιέδες (ζαχαροπλαστείου) | 16,10 | 1 κιλό | -10,6% | ||
| Μελομακάρονα (τυποποιημένα) | 9,75 | 1 κιλό | 9,75 ή 15,77 | 10,23 ή 16,91 | -4,7% |
| Μελομακάρονα (ζαχαροπλαστείου) | 15,77 | 1 κιλό | -6,7% | ||
| Συνολικό κόστος | 103,10 € έως 140,76€ | 92,55 € έως 127,07 € | Από 10,8% έως 11,4% |
Πηγή: ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ
Πίνακας 2: Εκτίμηση εύρους τιμών προϊόντων χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, 2023
| Είδη | Βαρβάκειος Αγορά (από – έως) | Super-Markets (από – έως) | Ειδικευμένα καταστήματα (από-έως) |
| Αρνί | 6,99 – 10,99 | 9,89-11,90 | 10,00 – 16,50 |
| Γαλοπούλα (κατεψυγμένη) | – | 4,89 – 6,29 | 5,00 – 9,60 |
| Γαλοπούλα (νωπή) | 10,99 – 11,99 | 7,69 – 7,69 | 8,90 – 15,20 |
| Χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκαλο) | 4,99 – 6,99 | 4,69 – 7,60 | 6,39 – 14,80 |
| Πατάτες | 0,99 – 1,49 | 0,89 – 2,42 | 0,90 – 2,19 |
| Ντομάτες | 1,40 – 1,99 | 1,12 – 3,58 | 1,79 – 3,99 |
| Μαρούλι | 0,79 – 0,89 | 0,68 – 1,69 | 0,63 – 2,00 |
| Μήλα | 0,99 – 1,49 | 1,10 – 3,58 | 1,55 – 3,88 |
| Πορτοκάλια | 0,79 – 1,50 | 0,98 – 1,98 | 0,89 – 2,96 |
| Κουραμπιέδες (τυποποιημένοι) | – | 9,55 – 36,00 | 11,00 – 22,00 |
| Κουραμπιέδες (ζαχαροπλαστείου) | – | – | 14,40 – 26,00 |
| Μελομακάρονα (τυποποιημένα) | – | 7,28 – 32,73 | 11,00 – 21,00 |
| Μελομακάρονα (ζαχαροπλαστείου) | – | – | 11,00 – 27,00 |
| Φέτα (σε άλμη) | 9,70 – 13,6 | 8,98 – 19,95 | 6,49 – 25,00 |
| Ελαιόλαδο | – | 9,23 – 29,90 | 6,75 – 19,90 |
| Αναψυκτικά (1,5 lt) | – | 0,66 – 2,04 | 1,15 – 3,00 |
| Μπύρες (1 lt) | – | 1,60 – 15,06 | 2,60 – 9,60 |
| Οίνος (500 ml) | – | 0,85 – 20,70 | 3,00 – 14,70 |
Πηγή: ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ
Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ
